Grundlagen-Video: Zwiebeln in Würfel schneiden

Zwiebeln schneiden Hier ein Video, das zeigt, wie man Zwiebeln in Würfel schneidet.

Dauer des Videos: 1m 47sek



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Infos

Zwiebeln müssen immer wieder in Würfel geschnitten werden. Kochanfänger wissen oft gar nicht, wie man das macht. Ich zeige wie es geht.

Dieses Video ist der Beginn einer Videoserie über die Grundlagen der Küche. Es geht um Zwiebeln schneiden und anbraten, Kürbis schneiden, Eier trennen und vieles mehr.

Guten Appetit!

Text des Videos (Transscript)

Wie schneidet man eine Zwiebel in Würfel?
Ich zeige, wie es geht.

So sieht die Zwiebel am Anfang aus.

Zuerst wird die Zwiebel geschält.
Dazu schneidet man zunächst die beiden Enden ab.

Dann macht man einen kleinen Einschnitt
und beginnt, die Haut abzuziehen.

Nach und nach wird die ganze Schale entfernt.

Zum Schneiden brauchen wir ein Brettchen.
Die Zwiebel wird in zwei Hälften geschnitten.

An der Schnittkante kann man sehr gut die Schichten der Zwiebel erkennen.

Jetzt schneide ich die Zwiebel längs in Scheiben.
Dabei halte ich sie auf beiden Seiten fest, damit sie nicht auseinander fällt.

Dann schneide ich Scheiben in Querrichtung.
Dabei entstehen kleine Würfel.

Die andere Zwiebelhälfte wird genau so geschnitten.

Jetzt sind die Zwiebelwürfel fertig zur Weiterverarbeitung im Salat oder zum Kochen.


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