Rinderfilet - mit Fotoanleitung
Ein Rinderfilet ist das erlesenste Stück Fleisch eines Rindes.
Es kommt aus dem Bereich der Lende und ist ein schmaler Streifen Fleisch, das besonders zart ist.
Es gibt viele Möglichkeiten, wie man ein Rinderfilet zubereiten kann,
z.B. auch mit einem Sous-Vide Gerät (Vakuumgaren) und anschließendem Anbraten.
In dieser Anleitung zeige ich, wie man ein Rinderfilet zuerst in der Pfanne anbrät
und dann im Backofen bei niedrigen Temperaturen fertig garen lässt.
