Grundlagen-Video: Knoblauch-Mus ohne Knoblauchpresse

Knoblauch Hier ein Video, das zeigt, wie man Knoblauch mithilfe von Salz und einem Messer zu einem Mus zerdrückt.

Dauer des Videos: 1m 8sek



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Infos

Knoblauch braucht man immer wieder als feines Mus, das sich gut in den Speisen verteilt. Häufig wird dazu eine Knoblauchpresse verwendet, aber damit hat man viel Abfall. Außerdem hat man nicht immer eine Knoblauchpresse zur Hand.

In diesem Video zeige ich, wie man Knoblauch mithilfe von Salz und einem Messer zu einem Mus zerdrückt.

Dieses Video gehört zu einer Videoserie über die Grundlagen der Küche. Es geht um Zwiebeln schneiden und anbraten, Kürbis schneiden, Eier trennen und vieles mehr.

Guten Appetit!

Text des Videos (Transscript)

So macht man Knoblauch-Mus ohne Knoblauchpresse.
Ich zeige, wie es geht.

Zuerst wird die Knoblauch-Knolle geschält.
Anschließend wird die Zehe geschält.

Dann wird die Zehe in kleine Würfel geschnitten.
Dazu wird sie zuerst halbiert.

Dann in schmale Streifen schneiden.
Und die dann in feine Würfelchen.

Um das Mus zu machen, wird Salz auf die Knoblauch-Würfel gestreut.
Das Salz hilft beim Zerdrücken.

Dann werden die Würfel mithilfe eines Frühstückmessers zerdrückt.
Dazu braucht man ein bisschen Geduld.

Aber am Schluss hat man ein schönes Knoblauch-Mus.

Guten Appetit!


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