In diesem Video zeige ich, wie man Marzipan-Rosen selber machen kann.
Dauer: 4:17
Marzipan-Rosen kann man zur Verzierung von Torten, Lebkuchen, Cupcakes und anderem Gebäck gebrauchen.
Um mit Marzipan zu modellieren braucht man Dekor-Marzipan. Das ist Rohmarzipan mit Lebensmittelfarbe und Puderzucker. Man kann Dekormarzipan auch fertig kaufen.
Viel Spaß beim Nachmachen und
Gutes Gelingen!
Text im Video (Transscript)
So macht man Rosen aus Marzipan.Ich zeige, wie es geht.
Um mit Marzipan zu modellieren braucht man Dekor-Marzipan.
Das ist Rohmarzipan mit Lebensmittelfarbe und Puderzucker.
Man kann Dekormarzipan auch fertig kaufen.
Zuerst knete ich ein Stück Marzipan weich.
Daraus forme ich eine Rolle.
Daraus schneide ich 6 Stücke.
Aus einem dieser Stücke forme ich einen abgerundeten Kegel.
Die anderen fünf Stücke rolle ich zu Kugeln.
Für die fünf Blütenblätter brauche ich einen zerschnittenen Gefrierbeutel.
Darauf lege ich die fünf Kugeln und bedecke sie mit der anderen Hälfte der Tüte.
Mit einem Esslöffel drücke ich die Kugeln zu Kreisen mit dünnen Rändern.
Dann wickel ich einen der Kreise eng um den Kegel.
Nach und nach wickel ich alle Kreise darum.
Die äußeren Blätter setze ich überlappend an.
Danach biege ich die Blütenblätter sanft nach außen.
Weil die Rose etwas zu lang geworden ist, schneide ich hinten ein Stück ab.
Dann lege ich sie zum Trocknen auf Backpapier.
Größere Rosen kann man mit mehr Blütenblättern machen.
Hier ein Beispiel mit 12 Blütenblättern.
Manchmal braucht man auch kleinere Rosen.
Solche sind sogar besonders einfach herzustellen.
Dazu rolle ich ein Stück Marzipan aus.
Dann schneide ich Streifen, die knapp 2 cm breit sind.
Mit dem Ende des Ausrollstabes oder einem Teelöffel drücke ich den einen Rand an mehreren Stellen flach.
Dann rolle ich den Streifen zusammen.
Während des Rollens biege ich nach und nach die Blütenblätter nach außen.
Nun mache ich noch einige Blätter für die Rosen.
Dazu nehme ich grünes Marzipan.
Erst kneten und dann ausrollen.
Dann steche ich Kreise aus.
Mit dem versetzt aufgesetzten Ausstecher mache ich Blattformen aus den Kreisen.
Mit einer Messer-Rückseite oder einem Modelliertool drücke ich Blattadern in die Blätter.
Für die kleinen Rosen steche ich mit einem Miniausstecher noch winzige Blättchen aus.
Alles muss jetzt etwa 3 Tage lang trocknen.
Dann sind die Marzipan-Rosen bereit, als Dekoration von Torten und Gebäck zu dienen.
Viel Spaß beim Nachmachen und
Gutes Gelingen!
