Neu auf Lexikon der Kochrezepte

  

22.2.2020: Vogelmiere-Quark

Vogelmiere-Quark Vogelmiere-Quark ist ein schnell gemachtes Wildgemüse-Gericht. Die Vogelmiere wächst im Frühling häufig in großen Mengen auf Brachland. Mit einem Vogelmiere-Quark kann man die Schwere des Winters und die Frühjahrsmüdigkeit aus dem Körper vertreiben. Denn die Vogelmiere hat viele Vitamine und Mineralien. Vogelmiere-Quark kann man mit Kartoffeln essen, zu Grillfleisch genießen oder als Brotaufstrich verwenden.

14.2.2020: Chicoree-Pfanne

Chicoree-Pfanne Eine Chicoree-Pfanne ist ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Man kann sie als Beilage oder als Hauptgericht essen, beispielsweise mit Brot oder Kartoffeln. Ohne diese Sättigungsbeilagen ist die Chicoree-Pfanne ein gutes low carb Gericht. Chicoree schmeckt leicht bitter, wodurch er die Verdauung fördert und die Leber stärkt. Man kann ihn roh essen und auch kochen oder braten. Seine Blätter sind schnell gegart.

7.2.2020: Käse-Zucchini

Käse-Zucchini Die Käse-Zucchinis sind einfach zu kochen und schmecken lecker. Durch den Käse sind die Käse-Zucchinis ziemlich nahrhaft. Man kann die Käse-Zucchinis als Beilage essen oder als Hauptmahlzeit, beispielsweise zusammen mit Brot, Reis oder Kartoffeln. Ganz ohne Sättigungsbeilagen sind die Käsezucchinie eine leckere low-carb Mahlzeit.

4.2.2020: Bärlauch Frischkäse

Bärlauch-Frischkäse Bärlauch-Frischkäse ist super lecker und in Minutenschnelle gemacht. Man braucht nur Bärlauch, Frischkäse und ein wenig Salz. Der Bärlauch macht den Frischkäse kräftig grün. Der Bärlauch-Frischkäse eignet sich als Brotaufstrich, als Dip oder auch als Frosting für Bärlauch-Cupcakes.

2.2.2020: Maultaschen in Butter-Zwiebeln

Maultaschen Butter-Zwiebeln Maultaschen mit Butter-Zwiebeln sind eine schnelle und preiswerte Zubereitung für fertige Maultaschen, vor allem aber sind sie super lecker. Bei diesem Rezept werden gekaufte Maultaschen verwendet, weil es ein Rezept der schnellen Küche ist. Natürlich kann man auch selbst hergestellte Maultaschen verwenden.

1.2.2020: Bananen Müsliriegel selber machen

Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und mit nur 3 Zutaten leckere Müsliriegel selber machen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit reife oder überreife Bananen zu verwerten. Außer Bananen werden Haferflocken verwendet, und wer will, kann die Müsliriegel mit Schokoladenstücken noch leckerer machen.

19.1.2020: Gemüsepfanne mit Wintergemüse

Eine Gemüsepfanne ist ein vielseitiges Gemüsegericht mit mehreren Gemüsesorten. Für dieses Rezept verwende ich Wintergemüse, wie beispielsweise Karotten und Sellerie. Dazu nehme ich eine Packung Suppengemüse, denn in diesen Packungen bekommt man kleine Mengen Sellerie, Lauch und evtl. Petersilienwurzel. Zudem sind solche Suppengemüse-Packungen meistens recht preiswert.

13.1.2020: Blitzmayonnaise mit Milch

Mayonnaise Eine selbstgemachte Mayonnaise ist eine tolle Alternative zur gekauften Mayonnaise. Vor allem in der Partyküche und beim Grillen kann man sie immer wieder gut gebrauchen. Eine Mayonnaise mit Milch hält sich deutlich länger als eine traditionelle Mayonnaise mit rohem Ei. Als Blitzmayonnaise ist sie auch super schnell hergestellt.

12.1.2020: Vegane Mayonnaise mit Sojamilch

Mayonnaise Eine Mayonnaise mit Sojamilch ist eine vegane Variante einer Milch-Mayonnaise. Solch eine vegane Mayonnaise ist relativ lange haltbar (mehrere Tage im Kühlschrank). Für die Zubereitung einer Milch-Mayonnaise braucht man einen Stabmixer.

12.1.2020: Mayonnaise mit Milch - ohne Ei

Mayonnaise Eine Mayonnaise mit Milch ist eine Alternative zur klassischen Mayonnaise, die ohne Eier auskommt. Dadurch ist die Milch-Mayonnaise haltbarer als selbtgemachte, klassische Mayonnaise.

12.1.2020: Mayonnaise selber machen - mit der Gabel

Mayonnaise Mayonnaise kann man zwar nahezu überall kaufen, aber selbstgemacht schmeckt sie um Klassen besser. Außerdem ist selbstgemachte Mayonnaise ein reines Naturprodukt und wenn man ein gutes Pflanzenöl verwendet, könnte man sie fast als gesund bezeichnen.

12.1.2020: Klassische Mayonnaise (mit Ei) - selber machen

Mayonnaise Mayonnaise wird meistens fertig gekauft, und die meisten Menschen kommen gar nicht auf die Idee, dass man Mayonnaise auch selber machen kann. Dabei geht die Herstellung einer Mayonnaise in Minutenschnelle, und man braucht einfache Zutaten, die fast jeder zu Hause hat. Dieses Mayonnaise-Rezept ist die klassische Variante mit Öl. Es gibt auch Mayonnaise-Varianten mit Milch.

10.1.2020: Käse-Waffeln selber machen

Käsewaffeln Käsewaffeln sind eine leckere, herzhafte Alternative zu süßen Waffeln. Man kann diese Käsewaffeln einfach so essen oder mit einer Soße nach Wahl, z.B. Kräuterquark, Chillisoße oder Cranberry-Soße. Auch als Beilage zu einem vollständigen Gericht eignen sich die Käsewaffeln. Als Käse kann man beispielsweise geriebenen Emmentaler nehmen oder einen anderen Hartkäse.

7.1.2020: Tipps zum Waffeln backen - mit Fotoanleitung

Waffeln backen - Tipps Waffel backen geht ganz einfach. Schon nach wenigen Minuten hat man die ersten der köstlichen Gebäckstücke und kann nach Herzenslust schlecken. Selbst Kinder können schon Waffeln backen, wenn sie von Erwachsenen beaufsichtigt werden.

7.1.2020: Belgische Waffeln (Brüsseler Waffeln) selber machen

Belgische Waffeln Brüsseler Waffeln sind eine Variante der belgischen Waffeln. Der Teig der Brüsseler Waffeln ist besonders weich und luftig. Brüsseler Waffeln werden wahlweise mit Hefe oder Backpulver zubereitet. Die Waffeln werden durchaus etwas unterschiedlich, je nachdem, was man verwendet.

6.1.2020: Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln) selber machen

Belgische Waffeln So macht man leckere Belgische Waffeln, genauer gesagt: Lütticher Waffeln. Der Hagelzucker ist die besondere Zutat dieses Rezeptes. Er macht die belgischen Waffeln einzigartig. Durch die Hagelzuckerstücke werden die Waffeln besonders crunchig. Belgische Waffeln werden mit einem eckigen Waffeleisen gebacken. Dadurch entstehen eckige und ziemlich dicke Waffeln.

6.1.2020: Waffeln ohne Waffeleisen - mit Fotoanleitung

Waffeln Waffeln sind sehr lecker und beliebt. Aber normalweise braucht man ein Waffeleisen, um Waffeln selber machen zu können. Man kann Waffeln aber auch ohne Waffeleisen machen, indem man die Waffeln in der Pfanne brät, ähnlich wie Pfannkuchen. Weil der Waffelteig aber anders ist als ein Pfannkuchen-Teig schmeckt das Ergebnis eher nach Waffeln.

6.1.2020: Waffeln selber machen - mit Fotoanleitung

Waffeln Waffeln sind lecker und daher sehr beliebt. Häufig kann man die köstlichen Waffeln an Marktständen kaufen, aber man kann sie auch selber machen. Das Backen der Waffeln ist nicht schwer, vorausgesetzt man hat ein Waffeleisen.

31.12.2019: Käsefondue selber machen - mit Fotoanleitung

Käsefondue Käsefondue ist schnell zubereitet und macht immer wieder Freude, wenn man mit Freunden oder Familie gemütlich essen will. In der Basis-Variante braucht man nur 4 Zutaten, man kann es aber noch mit mehrere Zutaten ergänzen. Besonders stilvoll ist das Käsefondue mit einem extra Topf, Brenner und Fonduegabeln.

30.12.2019: Gemüsepfanne - mit Fotoanleitung

Gemüsepfanne Eine Gemüsepfanne kann man mit vielen Arten von Gemüse kochen. In diesem Beispiel werden sommerliche Zucchini, Paprika und Tomaten verarbeitet.

29.12.2019: Rinderfilet - mit Fotoanleitung

Ein Rinderfilet ist das erlesenste Stück Fleisch eines Rindes. Es kommt aus dem Bereich der Lende und ist ein schmaler Streifen Fleisch, das besonders zart ist. Es gibt viele Möglichkeiten, wie man ein Rinderfilet zubereiten kann, z.B. auch mit einem Sous-Vide Gerät (Vakuumgaren) und anschließendem Anbraten. In dieser Anleitung zeige ich, wie man ein Rinderfilet zuerst in der Pfanne anbrät und dann im Backofen bei niedrigen Temperaturen fertig garen lässt.

29.12.2019: Käsespätzle - mit Fotoanleitung

Käsespätzle sind eine leckere, nahrhafte Beilage. Sie stammen ursprünglich aus Schwaben und dem deutschsprachigen Alpenraum. Je nach Region werden sie unterschiedlich genannt, z.B. Kässpätzle, Käsknöpfle oder Kasspatzln. Einfache Kässpätzle sind schnell gemacht, wenn man fertige Spätzle verwendet.

31.5.2019: Video: Erdbeer-Marmelade selber machen - ganz einfach - nur 2 Zutaten

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Erdbeer-Marmelade selber machen kann - ganz einfach mit nur 2 Zutaten.

8.11.2017: Video: Blaubeer-Muffins selber machen - einfach und lecker

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Blaubeer-Muffins selber machen kann - einfach und lecker.

30.7.2017: Video: Slime: Gummibärchen-Schleim - essbarer Schleim

In diesem Video zeige ich wie man Gummibärchen-Schleim selber machen kann.

01.01.2020: Video: Eis mit Creme fraîche und Erdbeer-Geschmack selber machen - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Eis mit Creme fraîche und Erdbeer-Geschmack selber machen kann - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel.

4.7.2017: Video: Eis mit Eistee-Pulver und Jogurt selber machen - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Eis mit Eistee-Pulver und Jogurt selber machen kann - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel.

29.6.2017: Video: Wassermelonen-Eis selber machen - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Wassermelonen-Eis selber machen - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel kann.

13.6.2017: Video: Milch-Eis selber machen - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Milch-Eis selber machen kann - mit Slush-Ice Becher, Eis am Stiel.

21.5.2017: Video: Holunder-Fruchtgummis selber machen - einfach und lecker

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Holunder-Fruchtgummis selber machen kann - einfach und lecker. Die Holunder-Fruchtgummis schmecken lecker nach Holunder und sind einfach zu machen.

28.4.2017: Video: Waldmeister-Sirup selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Waldmeister-Sirup selber machen kann. Selbstgemachter Waldmeister-Sirup ist ein leckeres Getränk. Er schmeckt fein nach Waldmeister - viel feiner als gekaufter Waldmeister-Sirup.

17.5.2017: Video: Slush Ice selber machen - kinderleicht und in Minutenschnelle

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Slush Ice selber machen kann - kinderleicht und in Minutenschnelle.

12.5.2017: Video: Erdbeer-Sirup selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Erdbeer-Sirup selber machen kann. Der Erdbeer-Sirup ist einfach zu machen und schmeckt viel natürlicher nach Erdbeeren als gekaufter Erdbeer-Sirup.

5.4.2017: Video: Löwenzahn-Honig selber machen - vegan

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Löwenzahn-Honig selber machen kann. Dieser Löwenzahn-Honig ist ein leckerer Honig-Ersatz. Dieses traditionelle Rezept stammt wohl aus einer Zeit, als Zucker schon recht preiswert war, aber Honig noch eine teure Delikatesse.

13.4.2017: Video: Essbaren Nutella-Schleim selber machen - nur 2 Zutaten - ohne Kleber

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Essbaren Nutella-Schleim selber machen kann - mit nur 2 Zutaten - ohne Kleber.

30.3.2017: Video: Bärlauch-Butter selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Bärlauch-Butter selber machen kann. Bärlauch-Butter ist schnell gemacht und schmeckt köstlich auf Brot oder zum Grillen.

26.3.2017: Video: Bärlauch-Käsekuchen selber machen - ein salziger Kuchen mit feinem Knoblauch-Aroma

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Bärlauch-Käsekuchen selber machenkann - ein salziger Kuchen mit feinem Knoblauch-Aroma. Bärlauch-Käsekuchen ist ein köstlicher Kuchen, der einem süßen Käsekuchen relativ ähnlich ist. Aber natürlich ist der Bärlauch-Käsekuchen salzig und wird eher zum Mittagessen oder Abendessen gegessen als zur Kaffeemahlzeit. Er enthält frische Bärlauch-Blätter und schmeckt würzig mit mildem Knoblauch-Aroma.

15.3.2017: Video: Bärlauch Creme Fraiche selber machen - ein leckerer Dip mit feinem Knoblaucharoma

In diesem Video zeige ich, wie man Bärlauch Creme Fraiche selber machen kann - ein leckerer Dip mit feinem Knoblaucharoma. Diese Bärlauch Creme-Fraiche ist in Minutenschnelle zubereitet.

10.3.2017: Video: Goldene Milch selber machen - vegan - mit Kurkuma

In diesem Video zeige ich, wie man Goldene Milch selber machen kann. Diese vegane Goldene Milch wird mit Kurkuma zubereitet.

3.3.2017: Video: Vegane Fruchtgummis selber machen - mit Agar Agar

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Vegane Fruchtgummis selber machen kann - mit Agar Agar.

21.1.2017: Video: Weingummi selber machen - nur für Erwachsene

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Weingummi selber machen kann - nur für Erwachsene.

22.11.2016: Video: Fruchtgummi selber machen - aus Fruchtsaft

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Fruchtgummi selber machen kann - aus Fruchtsaft. Für diese Fruchtgummis braucht man nur 2 Zutaten.

3.6.2016: Video: Hugo selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Hugo selber machen kann.

1.6.2016: Video: Holunderblüten-Sirup selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Holunderblüten-Sirup selber machen kann. Holunderblüten-Sirup schmeckt gut als Limonade mit Wasser oder Sprudel. Zusammen mit Sekt und Soda kann man einen köstlichen Hugo damit zubereiten.

31.12.2019: Video: Waldmeister-Bowle selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Waldmeister-Bowle selber machen kann. Eine Waldmeister-Bowle ist ein wunderbares Getränk für Feste im Mai.

29.4.2016: Video: Gundermann-Quark selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Gundermann-Quark selber machen kann.

14.4.2016: Video: Bärlauch-Frischkäse Brotaufstrich selber machen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Bärlauch-Frischkäse Brotaufstrich selber machen kann.

26.3.2016: Video: Bärlauch-Pesto selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Pesto selber machen kann. Bärlauch-Pesto ist schnell gemacht und super köstlich.

16.3.2016: Video: Bärlauch-Quark selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Quark selber machen kann. Bärlauch-Quark ist köstlich, gesund und sehr schnell gemacht.

31.1.2016: Video: Hildegard-Kekse selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Hildegard-Kekse selber machen kann. Das Besondere an diesen Keksen ist die Hildegard-Gewürzmischung, die aus Zimt, Muskatnuss und Nelken besteht.

24.1.2016: Video: Belgische Waffeln selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Belgische Waffeln selber machen kann. Der Hagelzucker ist die besondere Zutat dieses Rezeptes. Er macht die belgischen Waffeln einzigartig. Durch die Hagelzuckerstücke werden die Waffeln besonders crunchig.

31.12.2019: Video: Blitzmayonnaise mit Milch selber machen - ohne Ei

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Blitzmayonnaise mit Milch selber machen kann. Eine selbstgemachte Mayonnaise ist eine tolle Alternative zur gekauften Mayonnaise. Vor allem in der Partyküche und beim Grillen kann man sie immer wieder gut gebrauchen.

14.1.2019: Video: Marzipan-Rosen selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Marzipan-Rosen selber machen kann. Marzipan-Rosen kann man zur Verzierung von Torten, Lebkuchen, Cupcakes und anderem Gebäck gebrauchen.

18.1.2016: Video: Lebkuchenherzen selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Lebkuchenherzen selber machen kann. Lebkuchenherzen kennt jeder vom Jahrmarkt, aber ein individuelles, selbstgemachtes Lebkuchenherz ist etwas ganz Besonderes.

4.1.2016: Video: Mini-Muffins selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Mini-Muffins selber machen kann. Diese kleinen Muffins eignen sich sehr gut für Kindergeburtstage, Parties und für unterwegs. Die kleinen Muffins sind handlich, auch für Kinderhände, und man kann mehrere davon essen, ohne gleich zu satt zu sein.

3.11.2015: Video: Honig-Pomelo öffnen

In diesem Video zeige ich, wie man Honig-Pomelo öffnet.

21.12.2015: Video: Käsefondue selber machen

So macht man ganz einfach ein leckeres Käsefondue selber. Ich zeige es in einem Video.

21.11.2015: Video: Quitten-Gelee selber machen

So macht man Quitten-Gelee, mit nur 2 Zutaten. Quitten-Gelee ist ein leckerer, traditioneller Brotaufstrich, den schon unsere Großmütter gerne gekocht haben.

6.12.2015: Video: Lebkuchen-Männle selber machen - ein leckeres Geschenk

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Lebkuchen-Männle selber machen kann.

21.11.2015: Video: Quitten-Saft selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Quitten-Saft selber machen kann. Quittensaft ist gesund und das Ausgangsmaterial für Quitten-Gelee. Er soll gegen Verdauungsschwäche, Erkältungen und Gicht helfen.

2.12.2015: Video: Süßigkeiten aus Marzipan zum Lebkuchen verzieren

In diesem Video zeige ich, wie man Süßigkeiten aus Marzipan zum Lebkuchen verzieren kann.

27.11.2015: Video: Knoblauch-Butter selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Knoblauch-Butter selber machen kann. So macht man ganz einfach eine Knoblauch-Butter, mit nur 3 Zutaten. Knoblauchbutter schmeckt lecker beim Grillen, auf Steaks oder einfach als Brotaufstrich. Sie ist auch ruckzuck gemacht, man kann sie also ganz spontan zubereiten.

6.12.2019: Video: Lebkuchen-Dorf selber machen - mit kleinen Häuschen, Bäumen und Männle

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man ein Lebkuchen-Dorf selber machen kann - mit kleinen Häuschen, Bäumen und Männle.

31.12.2019: Video: Quitten-Brot selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Quitten-Brot selber machen kann. Quittenbrot ist eine Leckerei, die schon unsere Großmütter in der Weihnachtszeit selber gemacht haben.

31.12.2019: Video: Süßigkeiten aus Fondant zum Lebkuchenverzieren

In diesem Video zeige ich, wie man Süßigkeiten aus Fondant macht, um Lebkuchenhäuser und anderes Gebäck zu verzieren.

6.12.2015: Video: Zuckerguss selber machen - zum Lebkuchen kleben und verzieren (Eiweißspritzglasur, Royal Icing)

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man Zuckerguss selber machen kann. So macht man Zuckerguss zum Kleben und Verzieren von Lebkuchenhäusern und Gebäck. Solch ein Zuckerguss wird auch Eiweißspritzglasur oder Royal Icing genannt.

2.12.2015: Video: Lebkuchenhaus selber machen - einfach zusammen zu bauen

Es gibt es ein neues Video, das zeigt, wie man ein Lebkuchenhaus selber machen kann. Weil dieses Lebkuchenhaus keine extra Seitenwände hat, hält es gut zusammen, denn die Dachplatten sitzen auf der Bodenplatte auf und können daher nicht abrutschen.

31.12.2019: Video: Süßigkeiten aus Schokolade zum Lebkuchen verzieren

In diesem Video zeige ich, wie man Süßigkeiten aus Schokolade zum Lebkuchen verzieren selber machen kann. Es geht ganz einfach und ist echt individuell.

21.11.2015: Video: Quitten-Mus selber machen

Über Rezept und Anleitung für Quitten-Mus gibt es ein neues Video. Quittenmus ist eine gesunde Alternative zu Apfelmus. Es soll gegen Verdauungsschwäche, Erkältungen und Gicht helfen.

15.11.2015: Video: Waffeln selber machen

In diesem Video zeige ich, wie man Waffeln selber machen kann - mit und ohne Waffeleisen. Ein Waffelteig ist schnell hergestellt und das Backen der Waffeln ist auch nicht schwer.

30.12.2019: Video: Pastinaken-Suppe kochen

Über Rezept und Anleitung für Pastinaken Suppe gibt es ein neues Video. Diese Suppe wird aus Pastinaken gekocht, ihr Geschmack ist süß und würzig.

15.10.2019: Video: Heiße Zitrone - eine Wohltat bei Erkältung

In einem Video zeige ich, wie man eine heiße Zitrone zubereiten kann. So macht man eine heiße Zitrone gegen Erkältungen und vermeidet häufige Irrtümer.

15.10.2019: Video: Karotten-Suppe

In einem Video zeige ich, wie man Karottensuppe kochen kann. Diese Suppe wird aus Karotten gekocht, ihr Geschmack ist süß und saftig. Karottensuppe ist auch die Lieblingssuppe mancher Bilderbuch-Helden, darum ist sie auch bei kleinen Kindern sehr beliebt.

4.10.2015: Video: Leckere Karamell-Kokostaler backen (Kokosmakronen)

Über leckere Karamell-Kokostaler(Kokosmakronen) gibt es ein neues Video. Kokosmakronen sind ein beliebtes Gebäck. Wenn man die Kokosmakronen mit frisch geriebenem Kokosfleisch macht, wird alles viel saftiger. Es entstehen knusprige Karamell-Kokostaler.

29.12.2019: Video: Chia Samen

In einem Video stelle ich Chia Samen vor. Chia-Samen gelten als Superfood mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die kleinen Samenkapseln werden von einer mexikanischen Salbei-Art gewonnen. Sie fördern die Verdauung und sollen sogar beim Abnehmen helfen können.

4.10.2015: Video: Eischnee schlagen - Grundlagen-Video

In einem Video zeige ich, wie man Eischnee schlägt. Immer wieder muss man Eischnee schlagen, vor allem beim Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Kochanfänger wissen oft gar nicht, wie man das macht. Ich zeige wie es geht.

4.10.2015: Video: Eier trennen - Grundlagen-Video

In diesem Video zeige ich, wie man Eier trennt. Immer wieder muss man Eier trennen, um entweder das Eiweiß oder das Eigelb allein nutzen zu können. Kochanfänger wissen oft gar nicht, wie man das macht. Ich zeige wie es geht.

05.10.2015: Video: Vegane Mayonnaise mit Sojamilch selber machen

Über vegane Mayonnaise mit Sojamilch gibt es ein neues Video. Diese Mayonnaise besteht im Wesentlichen nur aus Sojamilch, Pflanzenöl und einigen Gewürzen nach Wahl. Sie ist schnell gemacht: man braucht nur wenig Minuten.

29.12.2019: Video: Mayonnaise mit Milch selber machen - ohne Ei

In diesem Video zeige ich, wie man Mayonnaise mit Milch selber machen kann. Für diese Mayonnaise braucht man kein Ei.

5.10.2015: Video: Mayonnaise mit Ei selber machen

Über Mayonnaise mit Ei gibt es ein Video mit Rezept und Fotoanleitung.

28.5.2015: Video: Fruchtgummi selber machen - aus Wackelpudding

Über ein Fruchtgummi-Rezept gibt es ein neues Video. Mit dem simplen Wackelpuddingpulver aus dem Supermarkt kann man Gummibärchen machen, die dem Original geschmacklich in nichts nachstehen. Das ist auch noch super einfach, man braucht nur etwas Geduld, denn die Fruchtgummis müssen 4 - 6 Stunden im Kühlschrank aushärten, bevor sie fertig sind.