Waffeln ohne Waffeleisen - mit Fotoanleitung


  

Waffeln in der Pfanne Waffeln sind sehr lecker und beliebt. Aber normalweise braucht man ein Waffeleisen, um Waffeln selber machen zu können.

Man kann Waffeln aber auch ohne Waffeleisen machen, indem man die Waffeln in der Pfanne brät, ähnlich wie Pfannkuchen. Weil der Waffelteig aber anders ist als ein Pfannkuchen-Teig schmeckt das Ergebnis eher nach Waffeln.

Zutaten:

Waffeln Zutaten

Zutaten für 1 Person

  • 25 Gramm Butter oder Margerine
  • 15 Gramm Zucker
  • 1 Prise Vanillezucker
  • 1 kleine Prise Salz
  • 1 Ei
  • 80 Gramm Mehl
  • 2 Prisen Backpulver
  • 100 ml Milch

Ergibt ca. 2 - 3 Waffeln.

Zutaten für 2 Personen

  • 50 Gramm Butter oder Margerine
  • 30 Gramm Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Prise Salz
  • 1 - 2 Eier
  • 160 Gramm Mehl
  • 1/4 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Milch

Ergibt ca. 5 Waffeln.

Zutaten für 4 Personen

  • 100 Gramm Butter oder Margerine
  • 60 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 300 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 375 ml Milch (= 3/8 Liter)

Ergibt ca. 10 Waffeln.

Zutaten für 10 Personen

  • 250 Gramm Butter oder Margerine
  • 150 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Prisen Salz
  • 7 - 8 Eier
  • 800 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Liter Milch

Ergibt ca. 25 Waffeln.

Zum Backen: Öl

Für später: Puderzucker und Apfelmus.


Video

In einem Video zeige ich, wie man Waffeln selber machen kann - mit und ohne Waffeleisen.

Dauer: 3:42


Bei Youtube anschauen

Zubereitung:

  1. Zuerst wird die zimmerwarme Butter schaumig gerührt (ca. 1 Minute).
  2. Dann kommt der Zucker dazu, das Salz und der Vanillezucker.
  3. Schließlich werden die Eier gründlich untergerührt.
  4. Als nächstes werden Backpulver und Mehl miteinander vermischt.
  5. Nun rührt man Mehl und Milch abwechselnd in den Teig.
  6. Der Teig ist fertig.
  7. Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne auf mittelstarker Stufe.
  8. Gießen Sie eine kleine Kelle voller Teig in die Pfanne.
  9. Verteilen Sie den Teig so, dass er den Pfannenboden bedeckt.
  10. Sobald der Teig auf der Oberseite leicht stockt, ist er auf der Unterseite meistens bereit zum Umdrehen.
  11. Das gilt zumindest dann, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat.
  12. Im Zweifelsfall muss man die Herdplatte stärker oder schwächer einstellen.
  13. Wenn die Pfannen-Waffel auf der Unterseite leicht gebräunt ist, muss sie umgedreht werden.
  14. Das geht am besten mit einem Pfannenheber.
  15. Nun muss die Pfannen-Waffel auf der zweiten Seite leicht anbräunen.
  16. Anschließend holt man die Waffel aus der Pfanne, ölt sie wieder und brät die nächste Waffel. Meistens werden die späteren Waffeln besser als die erste Waffel.
  17. Wenn alle Waffeln fertig gebacken sind, kann man sie mit Puderzucker bestreuen.
  18. Guten Appetit!

Fotoanleitung:

Zuerst wird die Butter schaumig gerührt.

Dann kommt der Zucker dazu, das Salz und der Vanillezucker.

Schließlich werden die Eier gründlich untergerührt.

Als nächstes werden Backpulver und Mehl miteinander vermischt.

Nun rührt man Mehl und Milch abwechselnd in den Teig. Der Teig ist fertig.

Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne auf mittelstarker Stufe.

Gießen Sie eine kleine Kelle voller Teig in die Pfanne.

Verteilen Sie den Teig so, dass er den Pfannenboden bedeckt.

Sobald der Teig auf der Oberseite leicht stockt, ist er auf der Unterseite meistens bereit zum Umdrehen. Das gilt zumindest dann, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat.

Im Zweifelsfall muss man die Herdplatte stärker oder schwächer einstellen.

Wenn die Pfannen-Waffel auf der Unterseite leicht gebräunt ist, muss sie umgedreht werden. Das geht am besten mit einem Pfannenheber.

Nun muss die Pfannen-Waffel auf der zweiten Seite leicht anbräunen.

Anschließend holt man die Waffel aus der Pfanne, ölt sie wieder und brät die nächste Waffel. Meistens werden die späteren Waffeln besser als die erste Waffel.

Wenn alle Waffeln fertig gebacken sind, kann man sie mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Siehe auch