Lexikon der Kochrezepte

  

Couscous-Bärlauch-Salat

Hier finden Sie meine Sammlung von Kochrezepten, die einfach und lecker sind.

Neben einfachen Rezepten in Textform befinden sich hier auch viele Koch-Videos und Schritt-für-Schritt Fotoanleitungen, damit auch Anfänger auf Anhieb nachkochen können.

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Vogelmiere-Quark

Vogelmiere-Quark Vogelmiere-Quark ist ein schnell gemachtes Wildgemüse-Gericht. Die Vogelmiere wächst im Frühling häufig in großen Mengen auf Brachland. Mit einem Vogelmiere-Quark kann man die Schwere des Winters und die Frühjahrsmüdigkeit aus dem Körper vertreiben. Denn die Vogelmiere hat viele Vitamine und Mineralien. Vogelmiere-Quark kann man mit Kartoffeln essen, zu Grillfleisch genießen oder als Brotaufstrich verwenden.

Chicoree-Pfanne

Chicoree-Pfanne Eine Chicoree-Pfanne ist ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Man kann sie als Beilage oder als Hauptgericht essen, beispielsweise mit Brot oder Kartoffeln. Ohne diese Sättigungsbeilagen ist die Chicoree-Pfanne ein gutes low carb Gericht. Chicoree schmeckt leicht bitter, wodurch er die Verdauung fördert und die Leber stärkt. Man kann ihn roh essen und auch kochen oder braten. Seine Blätter sind schnell gegart.

Käse-Zucchini

Käse-Zucchini Die Käse-Zucchinis sind einfach zu kochen und schmecken lecker. Durch den Käse sind die Käse-Zucchinis ziemlich nahrhaft. Man kann die Käse-Zucchinis als Beilage essen oder als Hauptmahlzeit, beispielsweise zusammen mit Brot, Reis oder Kartoffeln. Ganz ohne Sättigungsbeilagen sind die Käsezucchinie eine leckere low-carb Mahlzeit.

Bärlauch Frischkäse

Bärlauch-Frischkäse Bärlauch-Frischkäse ist super lecker und in Minutenschnelle gemacht. Man braucht nur Bärlauch, Frischkäse und ein wenig Salz. Der Bärlauch macht den Frischkäse kräftig grün. Der Bärlauch-Frischkäse eignet sich als Brotaufstrich, als Dip oder auch als Frosting für Bärlauch-Cupcakes.

Maultaschen in Butter-Zwiebeln

Maultaschen Butter-Zwiebeln Maultaschen mit Butter-Zwiebeln sind eine schnelle und preiswerte Zubereitung für fertige Maultaschen, vor allem aber sind sie super lecker. Bei diesem Rezept werden gekaufte Maultaschen verwendet, weil es ein Rezept der schnellen Küche ist. Natürlich kann man auch selbst hergestellte Maultaschen verwenden.

Bananen Müsliriegel selber machen

Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und mit nur 3 Zutaten leckere Müsliriegel selber machen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit reife oder überreife Bananen zu verwerten. Außer Bananen werden Haferflocken verwendet, und wer will, kann die Müsliriegel mit Schokoladenstücken noch leckerer machen.

Gemüsepfanne mit Wintergemüse

Eine Gemüsepfanne ist ein vielseitiges Gemüsegericht mit mehreren Gemüsesorten. Für dieses Rezept verwende ich Wintergemüse, wie beispielsweise Karotten und Sellerie. Dazu nehme ich eine Packung Suppengemüse, denn in diesen Packungen bekommt man kleine Mengen Sellerie, Lauch und evtl. Petersilienwurzel. Zudem sind solche Suppengemüse-Packungen meistens recht preiswert.

Blitzmayonnaise mit Milch

Mayonnaise Eine selbstgemachte Mayonnaise ist eine tolle Alternative zur gekauften Mayonnaise. Vor allem in der Partyküche und beim Grillen kann man sie immer wieder gut gebrauchen. Eine Mayonnaise mit Milch hält sich deutlich länger als eine traditionelle Mayonnaise mit rohem Ei. Als Blitzmayonnaise ist sie auch super schnell hergestellt.

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Grundlagen

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Gemüse

Gemüse

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Salat im Caesar-Stil

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Süßes

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Hugo

Getränke

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Erdbeemarmelade

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