Lexikon der Kochrezepte

  

Couscous-Bärlauch-Salat

Hier finden Sie meine Sammlung von Kochrezepten, die einfach und lecker sind.

Neben einfachen Rezepten in Textform befinden sich hier auch viele Koch-Videos und Schritt-für-Schritt Fotoanleitungen, damit auch Anfänger auf Anhieb nachkochen können.

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Gemüsepfanne mit Wintergemüse

Eine Gemüsepfanne ist ein vielseitiges Gemüsegericht mit mehreren Gemüsesorten. Für dieses Rezept verwende ich Wintergemüse, wie beispielsweise Karotten und Sellerie. Dazu nehme ich eine Packung Suppengemüse, denn in diesen Packungen bekommt man kleine Mengen Sellerie, Lauch und evtl. Petersilienwurzel. Zudem sind solche Suppengemüse-Packungen meistens recht preiswert.

Blitzmayonnaise mit Milch

Mayonnaise Eine selbstgemachte Mayonnaise ist eine tolle Alternative zur gekauften Mayonnaise. Vor allem in der Partyküche und beim Grillen kann man sie immer wieder gut gebrauchen. Eine Mayonnaise mit Milch hält sich deutlich länger als eine traditionelle Mayonnaise mit rohem Ei. Als Blitzmayonnaise ist sie auch super schnell hergestellt.

Vegane Mayonnaise mit Sojamilch

Mayonnaise Eine Mayonnaise mit Sojamilch ist eine vegane Variante einer Milch-Mayonnaise. Solch eine vegane Mayonnaise ist relativ lange haltbar (mehrere Tage im Kühlschrank). Für die Zubereitung einer Milch-Mayonnaise braucht man einen Stabmixer.

Mayonnaise mit Milch - ohne Ei

Mayonnaise Eine Mayonnaise mit Milch ist eine Alternative zur klassischen Mayonnaise, die ohne Eier auskommt. Dadurch ist die Milch-Mayonnaise haltbarer als selbtgemachte, klassische Mayonnaise.

Mayonnaise selber machen - mit der Gabel

Mayonnaise Mayonnaise kann man zwar nahezu überall kaufen, aber selbstgemacht schmeckt sie um Klassen besser. Außerdem ist selbstgemachte Mayonnaise ein reines Naturprodukt und wenn man ein gutes Pflanzenöl verwendet, könnte man sie fast als gesund bezeichnen.

Klassische Mayonnaise (mit Ei) - selber machen

Mayonnaise Mayonnaise wird meistens fertig gekauft, und die meisten Menschen kommen gar nicht auf die Idee, dass man Mayonnaise auch selber machen kann. Dabei geht die Herstellung einer Mayonnaise in Minutenschnelle, und man braucht einfache Zutaten, die fast jeder zu Hause hat. Dieses Mayonnaise-Rezept ist die klassische Variante mit Öl. Es gibt auch Mayonnaise-Varianten mit Milch.

Käse-Waffeln selber machen

Käsewaffeln Käsewaffeln sind eine leckere, herzhafte Alternative zu süßen Waffeln. Man kann diese Käsewaffeln einfach so essen oder mit einer Soße nach Wahl, z.B. Kräuterquark, Chillisoße oder Cranberry-Soße. Auch als Beilage zu einem vollständigen Gericht eignen sich die Käsewaffeln. Als Käse kann man beispielsweise geriebenen Emmentaler nehmen oder einen anderen Hartkäse.

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